第十五课 日本のレストラン事情

单词

専門店 (せんもんてん)

せんもんてん (専門店) [名] 专卖店

• 衣類の専門店

ハンバーガー

ハンバーガー [名] 汉堡包

• ハンバーグ

多様 (たよう)

たよう (多様) [形2] 多种多样

• 多様な商品
• 多様な価値観
• 多種多様
• 農業も多様化してきた。

おしぼり

おしぼり [名] 湿毛巾，湿巾

可写作「お絞り」

無料 (むりょう)

むりょう (無料) [名] 免费

有料 (ゆうりょう)

調理する (ちょうりする)

ちょうりする (調理する) [動3] 烹饪，烹调

• 調理師/調理人　
• 調理場　
• 調理台　　
• 調理法

載せる (のせる)

のせる (載せる) [動2] 放，搁；载，登载

• お皿を机の上に載せる。
• 荷物をトラックに載せて運ぶ。
• 新聞に載せる。

豚肉 (ぶたにく)

ぶたにく (豚肉) [名] 猪肉

• 牛肉　
• 豚肉料理専門店

他人 (たにん)

たにん (他人) [名] 他人，别人；外人，没有关系的人

• 赤の他人

決して (けっして)

けっして (決して) [副] 决 (不)，绝对 (不)

• 御恩は決して忘れません。
• 決して例外ではない。

油揚げ (あぶらあげ)

あぶらあげ (油揚げ) [名] 油炸豆腐

• 揚げ物 (あげもの)

好物 (こうぶつ)

こうぶつ (好物) [名] 爱吃的食品

• 大好物

着席する (ちゃくせきする)

ちゃくせきする (着席する) [動3] 就坐

• それでは、本日の会議を開始いたします。どうぞ、ご着席ください！
• わたしたちは、訪問客と向かい合って着席した。

総理大臣 (そうりだいじん)

そうりだいじん (総理大臣) [名] 首相

• 内閣総理大臣

国会 (こっかい)

こっかい (国会) [名] 国会

• 国会議員　
• 国会を開く。

ウェットティッシュ

ウェットティッシュ [名] 湿纸巾

• ティッシュペーパー　
• ティッシュで拭く。

包丁 (ほうちょう)

ほうちょう (包丁) [名] 菜刀

• 一本の包丁
• 包丁で肉を切る。

違反 (いはん)

いはん (違反) [名] 违反

• ぼくは、一度スピード違反で警察に捕まったことがあった。
• 法律に違反しなければ、なにをしてもよいというわけではない。

逮捕する (たいほする)

たいほする (逮捕する) [動3] 逮捕

• 彼は、犯人の逮捕が一日も早く行なわれるよう祈っている。
• 林課長が、取引先から50万円の賄賂 (わいろ) を受け取っていた疑いで逮捕された。

使用する (しようする)

しようする (使用する) [動3] 使用

• 外来語の使用はやたらにしないほうがいい。
• 抗生物質は、簡単に使用してはいけない。
• 使用人

答案 (とうあん)

とうあん (答案) [名] 答案；答卷

• 問題用紙　
• 答案用紙

白紙 (はくし)

はくし (白紙) [名] 白纸，空白纸；原始状态

• 試験用紙を白紙で出す。
• 契約を白紙に戻す。

診断する (しんだんする)

しんだんする (診断する) [動3] 诊断

• 健康診断
• 医者の診断を受ける。

親戚 (しんせき)

しんせき (親戚) [名] 亲戚

• 遠い親戚より近くの他人

我が家 (わがや)

わがや (我が家) [名] 我家

• 我が国
• 我が社
• 我が子

貧困 (ひんこん)

ひんこん (貧困) [名] 贫困

• 貧困ゆえに学校に通えない子どもたちがいる。
• 貧困をなくす。

過剰生産 (かじょうせいさん)

かじょうせいさん (過剰生産) [名] 生产过剩

• 過剰な期待

赤字 (あかじ)

あかじ (赤字) [名] 赤字

黒字 (くろじ)：盈余

うそ

うそ [名] 谎言

可写作「嘘」

• うそをつく。
• うそがばれる。

隠す (かくす)

かくす (隠す) [動1] 隐藏

• 雑誌を後ろに隠す。
• 事実を隠す。
• いったい私に何を隠しているの？
• この絵には、問題を解く鍵が隠されている。

手術 (しゅじゅつ)

しゅじゅつ (手術) [名] 手术

• 手術を受ける。

~ 組 (~ くみ)

~ くみ (~ 組) ~ 组

• いち組/に組　
• ひと組/ふた組
• コーヒーカップ一組　
• 二組の夫婦

制限 (せいげん)

せいげん (制限) [名] 限制

• 年齢制限
• 人数には制限がある。
• 痩せようとして、無理に食事制限をしている女性がいます。
• 日本では、午前中の面会を制限している病院がほとんどである。

貸出 (かしだし)

かしだし (貸し出し) [名] 出借

借り入れ

期限 (きげん)

きげん (期限) [名] 期限

• 貸し出しの期限　
• ビザの期限
• 賞味期限
• 期限がきれる。

生 (なま)

なま (生) [名] 生的；未加工过

• なまの魚
• 住民のなまの声を聞く。
• 生放送

消費税 (しょうひぜい)

しょうひぜい (消費税) [名] 消费税

• 税金 (ぜいきん)
• 税関 (ぜいかん)
• 消費者 (しょうひしゃ)

裸足 (はだし)

はだし (裸足) [名] 光脚

• 足 (あし)
• 裸 (はだか)
• 裸足で歩く。

夜道 (よみち)

よみち (夜道) [名] 夜路

• 夜道を歩く。
• 女の子は一人で夜道を歩かないほうがいい。

絹 (きぬ)

きぬ (絹) [名] 丝绸

• 絹のハンカチ
• 絹豆腐

都 (みやこ)

みやこ (都) [名] 京城；繁华城市

• 花の都パリ

琵琶 (びわ)

びわ (琵琶) [名] 琵琶

• 琵琶を弾く。

なる

なる [動1] 结 (果实)

• りんごがなる。　
• 実がなる。

起こる (おこる)

おこる (起こる) [動1] 发生，引起

• こういうことは、現実では決して起こらない。
• 大変な事件が起こってしまった。

小麦 (こむぎ)

こむぎ (小麦) [名] 小麦

• 小麦粉 (こむぎこ)

収穫 (しゅうかく)

しゅうかく (収穫) [名] 收获

• 今年は、天気がよかったため、かなりの小麦を収穫した。
• 彼と長い間話し合ったが、結局収穫はゼロだった。

消費 (しょうひ)

しょうひ (消費) [名] 消费

• エネルギーを消費する。

無駄 (むだ)

むだ (無駄) [形2] 徒劳，无用

• あいつと話しても時間の無駄だ。
• 無駄な努力
• 時間を無駄にする。
• 努力が無駄になる。

课文讲解

日本にはいろいろなレストランがあり、日本料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理など、世界中の料理を楽しむことができる。

料理の種類によって、さまざまな専門店がある。ラーメン、ハンバーガー、ステーキ、パスタなど、実に多様である。日本料理の専門店も多い。「うどん」「そば」「天ぷら」「寿司」「すき焼き」など、これもまた多様である。

~ を楽しむ：享受 ...。

~ によって：因 ... 而异。

実に：后面与评价、感慨呼应，表示程度很高。

これも：表示以上内容也不例外。

日本では、レストランへ行って席に着くと、たいてい「おしぼり」が出てくる。また、注文の前にお茶や冷たい水が無料で出てくる。その後、メニューを見ながら料理を注文する。

席に着く：(用餐、讨论) 入座、入席。

「おしぼり」が出てくる：用自动词表示变化状态。

• 料理を出す/料理が出る：上菜。

で：此处表示状态。

日本の料理には、おもしろい名前のものがある。例えば、「親子丼」というのは、とり肉と卵を調理してご飯に載せた料理である。とり肉と卵は親と子であることからついた名前だ。ほかに、「他人丼」という料理もある。豚肉や牛肉と卵を調理してご飯に載せた料理である。豚肉と卵は「親子」ではなく「他人」だからである。

~ というのは ~ である：说明、解释的表达方式。

~ を ~ に載せる：把 ... 搁在 ... 上面。

~ ことから：表示事情的缘由、起因。

• 道が濡れていることから、昨夜、雨が降ったことが分かった。

では、「キツネうどん」というのはどんな料理だろうか。決してキツネの肉が入ったうどんではない。うどんの上に、「油揚げ」という、豆腐を揚げた物を載せた料理だ。油揚げの色がキツネのような色だからとか、油揚げがキツネの好物だから、という理由でこんな名前がつけられたという。

では ... だろうか：设问句 (自问自答)。

決して ~ ない：决不 ...。

~ とか ~ とか：表示列举，除了名词，也可接在小句后面，用来列举理由、原因。

• 日本語を選んだ理由は、アニメが好きだからとか、いろいろあるのです。
• 専門は、就職に有利だとか、格好がいいからとかで選ぶ人が多いようだ。

ような：表示举例。

という：表示传闻。

语法

これもまた

これもまた：「これも」指以上提到的内容也不例外。「また」起到加强语气的作用。

• 暑いのも困るが寒いのもまたたいへんだ。
• 山でのキャンプ生活は電気もガスもないが、不便なのもまた楽しい。
• どうしてまたそんなことを？
• しかしよくまた、こんなことができたものだ。

席に着く

席につく：用餐或讨论而入座，入席

席に座る：指具体的动作

着席：用在某种仪式上

• 日本では、レストランへ行って席に着くと、たいてい「おしぼり」が出てくる。
• 総理大臣が席に着いたら、すぐに国会が始まった。
• 席に座ってしばらくお待ちください。
• 広い店内は、客が一人しかいない。一番奥の席に座っている。

おしぼり

「お絞り」指餐馆为客人在用餐前提供的小毛巾。「ウェットティッシュ」指一次性的湿纸巾。

助词 "で" 用法小结

助词 "で" 用法小结 ："名 ＋ で" 的各种用法

• 动作进行的场所
  • 公園で遊ぶ。
  • 部屋の中で歌う。
  • 李さんは今図書館にいます。-> 李さんは今図書館で勉強しています。
• 手段、工具及材料
  • 電車で行く。
  • 包丁で切る。
  • 牛肉で作る料理
  • この合図で着席する。
  • ワインは葡萄から作る。-> 木でできた机
• 客观的原因及理由
  • 病気で休む。
  • 法律違反で逮捕される。
  • 株で儲ける。
• 主体或对象的状况
  • 一人で行く。
  • 家族みんなで餃子を作る。
  • 無料で使用できる。
  • サンダルで歩く。
  • 答案を白紙で提出する。
• 数量单位的集合
  • 五個で百円です。
  • 三人で1組です。
• 限定的范围
  • この辺りで一番大きな町
  • 世界で最も大きな湖
  • 3時間で着く。
  • 申し込みは明日で締め切ります。

~ ことから

~ ことから：表示事物的缘由、起因、依据等，其表示的因果关系往往是别人认为的或是一般的看法，同「~ ところから」。

接続：「動詞・形容詞・名詞・形容動詞 (の名詞修飾型) ＋ ことから」「名詞・形容動詞語幹－である ＋ ことから」

• 道が濡れていることから、昨夜、雨が降ったことが分かった。
• 李さんとは、大学で同じ寮にいたことから、卒業後も親しくしている。
• 犬は、人によく馴れることから、昔からペットとして飼われている。
• 紙はリサイクルできるところから、資源ごみである。

日语中表示原因的表达方式：常用「で」「ことから」，口语「せいで」 「おかげで」，书面语「によって」「ため」「ゆえ」等。

「~ ゆえ (に) .../~ ゆえの ＋ 名詞」：表示缘由、原因等，用于书面语。

「動詞・形容詞 (の名詞修飾型) ＋ ゆえ (に/の)」「名詞 (－の/－である) ＋ ゆえ (に/の)」「形容動詞 (－な/－である) ＋ ゆえ (に/の)」

• 貧困ゆえに、学校に通えない子どもたちがいる。
• 理性を持つゆえに人間は人間である。
• 過剰生産ゆえの赤字

では、「キツネうどん」というのはどんな料理だろうか

では、「キツネうどん」というのはどんな料理だろうか：写作中的设问句。用于自问自答，先引起读者的思考而后回答，可给人更深刻的印象。

決して ~ ない

決して：是副词，和否定表达呼应使用，"决不 ...、绝对不 ..."。

• 彼は決して嘘はつきません。
• だれにも決して分からない場所にお金を隠した。
• 今からでも決して遅くないので、手術を受けたほうがいい。
• こういうことは、現実の世界では、決して起こらない。

好物

好物：指喜欢的食物。非常喜欢的食物称为「大好物 (だいこうぶつ)」。